シーベジタブル、初の常設店「シーベジスタンド」を八重洲に26年3月オープン！クラウドファンディングを実施中
シーベジタブルが、初となる常設飲食店「シーベジスタンド」を2026年3月、東京・八重洲にオープンします。昼は海藻ラーメン、夜は海藻...
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食文化
東海の発酵文化をめぐる旅、再び。「発酵ツーリズム東海」第2章へ向けたクラウドファンディングを実施中
発酵食品は、その土地から離れずに、土地ならではの自然や文化的背景の中で守られ、育まれていくもの。そんな多様な“うまみ”が集結し、そ...
【熊本】竹の箸メーカー「ヤマチク」、社会課題解決を目指す共創プロジェクトを開始
熊本県南関町にある竹箸メーカー 株式会社ヤマチク が、竹の箸を通じて感謝の心を広める「ニホンを、とどけよう。」プロジェクトを開始し...
【東京】地域文化商社「うなぎの寝床」が「食」「食文化」を通して地域文化を伝えるマイクロコンセプトショップ「うなぎの寝床 下北沢店」をオープン！
うなぎの寝床は、2012年に福岡県八女市で九州ちくごのものづくりを伝えるアンテナショップとしてスタート。現在は地域に伝わる歴史や文...